ごくもうと申します♪ 介護施設で20年以上勤務し ケアマネージャーとして 在宅で暮らすお年寄りのニーズに合わせ 数多くの宅配サービスを提案してきました♪ その経験を活かし宅配サービスの情報発信を 行っております♪
ごくらび
どうしてnosh（ナッシュ）の管理栄養士さんや一流シェフが凄いのか知りたいなー
本記事で分かるコト
・nosh（ナッシュ）の管理栄養士さんや一流シェフの凄さが分かる
ごくもう
結論から言うと
1・全てのメニューに糖質と塩分に配慮しながら美味さをトコトン追求している
2・栄養バランスだけでなく日常の食材と旬の食材がバランスよく使われている
3・アレルギー(特定原材料)が1品ごとに確認できるよう工夫している
4・ISO 9001国際規格に準じて品質管理に努めている
5・定期的に新しいメニューが更新され飽きずに食事が楽しめるよう努めている
介護施設だと糖質や塩分に配慮するとどうしても美味しさを維持していくコトって中々大変なんですよーコストの問題もありますからねー
ごくもう
もっと詳しく知りたい方は下記の記事をご覧ください♪
糖質と塩分に配慮‼︎でも美味しいと評判が高いトコが凄い‼︎
ごくもう
nosh(ナッシュ)は全てのメニューに糖質と塩分に配慮されておりますが美味しいって評判が高いコトって凄いコトなんですよー
ごくもう
介護施設だと糖質と塩分に配慮するとどうしても味が薄めになり全てのメニューの美味しさを維持するって難しいんですよ〜コストの問題もありますし〜
ごくらび
糖質と塩分にこれだけ配慮されていても美味しくて食べやすいって口コミでもあったけど凄いコトなんだね〜♪
ごくもう
nosh（ナッシュ）に在籍するシェフは（割烹料理の板前・イタリアン・フレンチ）と本格シェフがそれぞれのメニューを手作りで作っているんですよー
ごくらび
美味しさの秘訣はそこかもー♪だから自宅では中々作れないメニューもたくさんあるんだねー♪
ごくもう
いつもよりちょっとおしゃれに盛り付けると、おうちの食卓が高級レストランのような華やかさになるかモー
食材のバランスが優れているトコが凄い‼︎
ごくもう
栄養バランスだけでなく日常の食材と旬の食材がバランスよく使われているので副菜も楽しめるんですよー♪
ごくもう
一昔前の宅配サービス弁当ではここまでの副菜はなかったですよ〜
ごくらび
目で楽しむってコトも食事をするのに大切なコトだし栄養バランスもイイって最高だねー♪
アレルギー(特定原材料)が1品ごとに確認できるトコが凄い‼︎
ごくもう
nosh(ナッシュ)のメニューを選ぶ画面でメニューをクリックすると1品ごとにアレルギー(特定原材料)やアレルギー(特定原材料に準ずるもの)が確認できるんですよ♪
ごくらび
アレルギーがある方でも安心してメニューを選ぶコトができるように工夫されてるんでねー
ごくもう
またnosh(ナッシュ)のメニューを選ぶ画面では食材フィルター機能があり避けたい食材をチェックする事で自分好みにメニューを絞り込む事もできます♪
・ただし食材フィルター機能はアレルギーには対応してません
ISO 9001国際規格に準じて品質管理に努めているトコが凄い‼︎
ごくもう
ISO 9001国際規格に準じて品質管理に努めているトコが凄いんですよー
ごくもう
ISO 9001国際規格とは顧客に提供する製品やサービスの品質を継続的に向上させていくことを目的とした規格で「要求事項」と呼ばれる基準を満たしているかを第三者（認証機関）が審査して、適切に機能していることを認証することで、組織は社会的信頼を得ることができるんですよー
ごくもう
材料を安全かつ新鮮なものを厳選したり次亜塩素酸を用いた消毒を行っていたりと日々頑張っているんですよー♪
ごくらび
nosh（ナッシュ）は社会的信頼を得てる会社なんだね♪
定期的に新しいメニューが更新され飽きずに食事が楽しめるよう努めているトコが凄い‼︎
ごくもう
nosh(ナッシュ) のホームページ内トピックスでは定期的に新メニューのお知らせが掲示されます♪
ごくもう
週に2品新メニューを出すってホント凄いコトだと思いますよー
ごくもう
介護施設だとある程度の鉄板メニューの繰り返しがベースになるので週に2品新メニューを出すは中々難しいです
ごくもう
60品以上のメニューから自由に選べ飽きずに健康的な食事を提供するってとても大変なコトだと思います
ごくらび
管理栄養士さんや一流シェフをはじめnosh(ナッシュ）に携わる方々の努力の賜物だね♪
まとめ
1・全てのメニューに糖質と塩分に配慮しながら美味さをトコトン追求している
2・栄養バランスだけでなく日常の食材と旬の食材がバランスよく使われている
3・アレルギー(特定原材料)が1品ごとに確認できるよう工夫している
4・ISO 9001国際規格に準じて品質管理に努めている
5・定期的に新しいメニューが更新され飽きずに食事が楽しめるよう努めている
ごくもう
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